「積み重ねてきた時間と、ひとしずくのワイン」 こんにちは。 涼しかったと思えば、半袖でもよいような暑い日もあり、衣替えもなかなか進みません。畑に出るときも「寒かったら…」「暑かったら…」と悩みながらの日々です。 秋特有のサラッとした空気は気持ちよい反面、喉の乾燥や違和感、秋の花粉症なども出てくる頃。どうか皆さまもご自愛くださいね。 畑では〜 Cabernet Sauvignonの収穫が終わりました。 色づきはまずまず。味はすっきりとした果汁に皮と種それぞれのもつ渋みがバランスよく出ているので、その特徴がしっかり出るように造っていきたいと思います。 場所を変えて醸造所では〜 2025yama sauvignonを絞りました。皮を取り出した記念に1枚パシャリ。 このほか14日は 山梨県勝沼市菱沼に甲州葡萄を取りに行ってきました。 早摘みされる農家さんも増えているようですが、甲州葡萄の特徴をしっかり生かしたいという考えからこの時期の収穫です。三橋さんが栽培する甲州葡萄は本当に宝石のようにきれいでおいしいです。 さて、毎週お知らせが増えておりますが 10

「爽やかな秋、イベントへお越しくださーい！」 皆様こんにちは。 秋らしいさわやかな日々いかがお過ごしでしょうか？ サラッとした生地の長袖一枚で過ごせる日は幸せを感じます。そんな日って一年で春に1〜2週間、秋に1〜2週間くらいでしょうか？...

「苦手も愛しむ、秋の時間」 みなさまこんばんは〜。 すっかり秋らしくなって来ましたね。 金木犀も満開に咲き、甘〜い香りを漂わせています。その香りを嗅ぐと、人生のその時々の秋の入り口の思い出がフワッと蘇ってくるようで、香りって本当に不思議なものですね。...

イベント出店が多い月となっております。 それぞれのイベント詳細は最後に載せておきますので各イベントをclickしてみてください。 その他営業日でも畑に出ていることも多いです。またはアトリエ奥の醸造スペースで作業している事が多いと思います。...

「近ごろの畑と、ちょっとした嬉しいできごと」 みなさま、こんばんは〜。めっきり秋らしくなっていかがお過ごしですか？ 暑さ寒さも彼岸までっという言葉をあちこちで耳にしています。 そうは言っても、昔の彼岸とはきっと違う温度なのでしょうけど、やっぱりお彼岸を境目に変わる気候を感じ...

「共存って何だろう？」 こんにちは〜。 9月も中旬だと言うのに、まだまだ真夏日が続いています。みなさま、いかがお過ごしでしょうか？暑い暑いといいながらも畑では赤トンボ。 秋ですね〜。虫が苦手すぎてズームはこれが限界。こんな写真ですみせん。虫…苦手なんですよね…...

こんにちは. さて、今日は本来であれば下記イベントに出店予定でした。 昨日（5/29）の時点で天気予報を確認し、悩みに悩んだ末に出店をキャンセルさせていただきました。残念・・。今になって小降りになっている空を見上げながら「あ～、この判断は時期尚早だったか・・。」っと。もう少...

イベントの余韻 こんにちは。 5月18日はイベントに出店していました。 JR宇都宮駅の東側「ライトキューブ宇都宮交流広場」で毎年定期的に開催されているSAKE TO SAKE ～酒と酒～こちらのイベントは主催の星さんのパワーからか、イベントそのものにファンの多いイベントでた...

今年の6月はどんなお天気が多いでしょうかね。 2024年はちょうど15日月の半分が雨又はスッキリしないお天気だったようです（私調べ） お天気が悪くても気温が高くなければ、畑にも私たち人間にとっても楽なんですけどね。 あ、冷え性の方には辛いのかな？ さて、6月の営業日です。...

こんにちは。 いつも雨の日にばかり書いているので、たまには晴れの日にも思う事を書いてみます。笑 雨の日だと雨音に掻き消されてしまう、動物たちの会話やそよぐ風の音や遠くの草刈りの音が聞こえてきて、賑やかです。 天気予報では今日から10年に一度の高温予想という事で、どこまで気温...

春の芽吹きと新たな学び 春真っ盛りですね。時折、初夏の陽気にどきどきしつつも。日本の四季の中でも1番過ごしやすい時期でしょうか。同じ温度帯でも秋の少し寂しい感じと違って、春は喜びに満ちている感じがしますね。葡萄はもちろん、山菜や筍、草花の芽吹きは私たち「人」の事も幸せに導い...

5月の営業日です。 営業日でも基本的には畑にいますのでアトリエには不在にしています。 ご来店のご予定がある際は一度 お問い合わせ からご連絡いただくと比較的スムーズです。 または、アトリエ入り口に掲示してあるご案内に沿って、お問合せくださいませ。...

雨後の筍とワイナリーの宴と こんにちは。 この時期、雨が降ると思い浮かぶのは「雨後の筍」と言う言葉。本来は物事が相次いで現れることをたとえる言葉ですが、今は雨が降った後は筍出たかな？伸びたかな？っと本当の雨後の筍にワクワクしています。...

こんにちは。 春というよりは初夏の陽気の日が続いていますね。温かいのは嬉しいことではありながらも、昨今の温暖化には頭を悩ませられる事も多く、いかがなものか…なんてことを考えながら、日々畑に立ち、葡萄と共に4月を過ごしています。 さて、前回行われたDELICATESSEN...

瓶詰めが少しずつ始まりました。 白ワイン 作業はキツイけど、白ワインの香りが広がり幸せな気分になります。 アトリエの中で作業をしていると外が眺めたくなります Winery周りの新緑 毎日、表情が変わる季節です。新緑が本当に綺麗で、この風景が大好きです。 一方葡萄は...

朝までしっかり雨が降りましたね。 しっとりと少しひんやりとした朝でした。雨の影響での変化がないかどうか畑や山をチェックしに圃場をぐるぐると軽トラックで巡回したあと、今日は瓶詰め作業をスタートしました。 ボトリング 詰められたのはいったいなんでしょう…お楽しみに…...

入学式に向かう親子を横目に、私たちは今日も畑へ。 新入生っていいなーなんて思う日々を送っていました。 そんなある日に、帝京大学でバイオテクノロジー専門の朝比奈教授との出会いがありました。 それは偶然…ではなく、普通にお買い物に来てくださったのです（笑）...