Hinoe色の日々vol,56「日々の風景」

hinoe.norico
3 時間前
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「日々の風景」

みなさまこんにちは。こんばんは。

雪が降ったかと思えば

梅の蕾がピンク色になってきて暖かさを感じたり

少しずつ陽が伸びたとはいえ17：00前には沈む太陽を見て早い一日の終わりを感じます。来週20日は大寒。寒の極みですね。天気予報では冬の大将軍が来るとか・・？みなさま、くれぐれも風邪など引かないように、また、冷えからくる膝腰の痛みも出やすい季節です。ホッカイロや腹巻を準備して備えたいところですね。

さて、先週はWineryClub会員のお客様がお買い物に来てくださいました。

デュクセルをご購入くださったのですが、キノコは菌類。同じく菌を使ったチーズとの相性がとても良いですよっと教えてくださいました。

なんと、この会員様はソムリエの勉強をされワインの資格もお持ちだったり、チーズの資格、チーズプロフェッショナルも取得され、はたまたチーズを盛り付ける技術のチーズプラトーも学ばれた方！

デュクセルは白カビのチーズと合わせると好相性とのこと。スーパーで買える手ごろなものでも簡単に楽しめるから試してみて～、っと教えていただいたので、早速スーパーで普通のカマンベールとカマンベールとブルーチーズで仕立てられたカマンブルーとやらを購入してみて早速デュクセルと合わせ、バケットに乗せて食べてみました。