「食卓に文化が宿る時」 みなさま、こんにちは。 ワイナリーの隣もすっかり丸裸 日光連山も雪化粧の日が増えてきました。 冬将軍っと言うほどの寒さではありませんが、冬侍くらいは来たのかなー？なんて思っています。 先日は県内のワインメーカーが集まり、仕込みお疲れさま会という名目で情報共有の時間がありました。 乾杯の前 乾杯前には自己紹介と、各自が抱える問題点、そして関係各所の方々による専門的なサポートの説明などがありました。 わたしは最後の方の挨拶だったので、みなさんと内容が被らないように…と必死に絞り出すことに（笑） 学生時代に栄養学を専攻し、その後は露地野菜や原木椎茸をつくってきた経験もあって、やっぱり『食材は食べてくださる方がいてこそ』という感覚があります。 最近はアルコールを取り巻く言葉も厳しく、例えば、最近だと塩分や糖質も同じ扱いに感じる時があります。「量をわきまえて楽しめば問題ないもの」であっても、ちょっとしたことで悪者にされたり、罪悪感なんて言葉で語られたり…。 栄養業界でも議論が多いテーマです。 そんな中で、私たちのワインを手に取った方

「爽やかな秋、イベントへお越しくださーい！」 皆様こんにちは。 秋らしいさわやかな日々いかがお過ごしでしょうか？ サラッとした生地の長袖一枚で過ごせる日は幸せを感じます。そんな日って一年で春に1〜2週間、秋に1〜2週間くらいでしょうか？...

イベントの余韻 こんにちは。 5月18日はイベントに出店していました。 JR宇都宮駅の東側「ライトキューブ宇都宮交流広場」で毎年定期的に開催されているSAKE TO SAKE ～酒と酒～こちらのイベントは主催の星さんのパワーからか、イベントそのものにファンの多いイベントでた...

こんにちは。 春というよりは初夏の陽気の日が続いていますね。温かいのは嬉しいことではありながらも、昨今の温暖化には頭を悩ませられる事も多く、いかがなものか…なんてことを考えながら、日々畑に立ち、葡萄と共に4月を過ごしています。 さて、前回行われたDELICATESSEN...

今年も日光二荒山神社で行われた包丁式に参列しました。例年、悪天候やとても気温が低かったりしましたが、今年は晴天。 こちらは輪王寺 二荒山神社駐車場側からの鳥居 日光は杉並木に代表されるように杉の木が多いです 親子杉 縁結びの楢の宿木の杉 夫婦杉...

3/30(日)は宇都宮市にあるfudan cafeの駐車場で開催された フダンモール に出店しました。 フライヤーもこんな可愛らしい感じ 私たちはイベントに出店する際、「お酒」という年齢制限のある物を販売する観点から「大人が集うイベント」・「お酒にまつわるイベント」・「農産...

tasting &talking vol.1 2025年3月28日（金） 宇都宮市松原にある DELICATESSEN chihiro さんでHinoe wineryのワイン会を開催しました。 キラキラのグラスたち スタート前、ワイングラスがたくさん並ぶ光景が大好きです。キ...