Hinoe色の日々vol,89「今できることをひとつづつ」
「今できることをひとつづつ」
みなさま、こんにちは。こんばんは。
お天気が落ち着かなくて困りますね。
最近は岩手で大雨の被害がありましたね。
宇都宮はたまたま豪雨の被害はありません。ほんと、ただたまたま被害がないだけなんですよね。
防ぎ様のないくらいの災害級の悪天候はいつ自分の身に起こるかわからなくて、不安を感じる時もあるけれど、まずは今できることを。。。ということで山葡萄系の品種を収穫しました。
すぐに絞って、タンクの中で発酵中です。
これだけ雨が降ると、新里の獣たちは歩きにくくて筋肉質になりそうだなーっと思っています。
雨が多い分、果実は大きくなりやすく、豊作傾向。（病気が出やすいので良作豊作ではないのですが…）食材が豊富にあるということは筋肉と脂肪分のバランスが良いお肉になるのかしら？なんて、想像します。
そこに合わせるのはこの山葡萄、重すぎず、湿の感じをまとった様な香りがこの2026の気候を表す様になれたら良いな〜なんて思いながら葡萄がワインになるまでをイメージしています。ちょっと気が早いですね笑
さて、畑は佳境に入っています。ビン詰めや仕込みが折り重なる時期でもあります。あれこれと悩みはあれど、こうして、例年通り収穫に漕ぎ着けて仕込みに進むことができることに日々感謝しています。
また、そんな私たちを訪ねてくださるシェフの皆様、お客様、一緒にワインを仕込む仲間たちの存在にも本当にありがたく思っています。
この先の天候が人々にとって穏やかな暮らしができるものとなります様に。。
宇都宮市のパティスリーシエクルさんが立ち上げられたhttps://www.patisseriesiecle.com/
熊本県で発生した地震の支援Tシャツの販売に協力しました
まさかその後にこんなにさまざまな自然災害が続くとは思いもせず驚いていますが、少しでもお役に立てれば…
ぐずつくお天気に気持ちが晴れない時もありますが、そんな中でも懸命に生きる植物や獣や虫からエネルギーをもらっています
3時間以上も微動だにせず、ずーっとこうして獲物を待つカマキリからも教えられています。
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