Hinoe色の日々vol,79学びは還る

「学びは還る」

みなさま、こんにちは。こんばんは。

なんでしょう…この夏の時間の早さ！

特に夏至は昼間の時間が長すぎて畑にいるために、自分と向き合う時間なんてどこにもないのです。

むしろ、それが気持ちがいいくらい畑の仕事に追われています。

なので、畑の写真がないんです。

ごめんなさい！

ワイナリーではツバメが巣作り。これで４回目を撤去したところ。

毎回、ツバメが呆然としているのが本当に心苦しい。

とは思いつつも、巣作りされた場所の衛生観点から毎日巣を壊しています。ごめんね。早く新しい場所を見つけてね。

農業をしていると、とにかくさまざまな生き物との共存や多様な価値観に学ばさせられます。

さて、少し前の話ですが鹿沼市の恵泉さんでまたまたプライベートなワイン会を…この日は宇都宮市でも重鎮とも言える農業の大先輩の若竹の杜

ご夫妻と一緒に。

ピータン豆腐

モナカに挟んで美味しい。スパークリングを合わせて

広東ダックのプレゼンテーション

楽しみ！

ヤングコーンと鱧

石田シェフのフリットは絶品。

海老焼売

優しくもありつつ、プリプリの歯触りが美味しすぎる！

砂肝

北京ダックとマンゴー

綺麗に撮れているお写真だけです。

お料理の写真のご紹介ですが、私たちのワインをペアリングしてくださって

また、そのほかこんな味わいが宇都宮のワインとして可能性があるんじゃないか？っと、とにかく勉強になりました。

ご一緒くださった若竹の杜のご夫妻、素晴らしい会をご提案くださった恵泉さんシェフ・マダムにも感謝です。

こうした機会を無駄にしないように精進していきます。

帰ってすぐに学びに繋げました。

まだまだ、開発途上です。