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「時空を越えて見えてくるもの」 みな様、いかがお過ごしでしょうか？ 10月に入り青空が多い日が増えたことで、私たちも、葡萄も、里山の様々な植物も喜んでいます。 畑はというと、野菜で言えば端境期とでもいうのでしょうか、収穫時期が晩生の品種の収穫は後もう少し待ってから…醸造所内では収穫を終えた早生の品種の管理がすでに始まっています。 さて、少し前のことですが8月にリッツ・カールトン日光でのHinoeのワインとのペアリング。楽しんでくださった方がいらっしゃったのか？なんて思いつつ収穫期、農繁期を迎えていました。そんな時、なんと！先日リッツ・カールトン日光のスタッフさんがワイナリーにお越しださって、ペアリングを楽しんでくださったお客様の様子を聞かせてくださいました。こうした事がまさにリッツのクレドというコトかしら。。。っと、とても感激でした。8月の企画のお話を聞かせてくださった中で印象的だったのは、ランチタイムからワインを楽しんでくださるお客様が多かったとのこと。本当に嬉しかったです。 っというのも、私自身、お休みの日にランチタイムからワインを楽しむのが心の底から大好きなのです。休みを満...

「どんな時も重なる時間」 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ 魔の9月とも呼ぶべき1ヶ月でした。東京は36日連続の降水記録だったとか。栃木県宇都宮市もほぼ毎日降っていた様に感じます。 そんな中、気持ち切り替えていこー！っと言わんばかりの晴天になった昨日（10月1日） 久々の青空に救われました〜！やったー！ ワイナリーの建屋は曇りの日は空と同化する様に、晴天の日はアスファルトと同化する様にイメージして色を決めました。 あくまでも私たちは自然の中の…地域の中の一部であるという思いを忘れない様にするためです。 周りの方々、たくさんの動植物、日によって顔色を変える天候・気候、があるからこそ私たちはこうして食や暮らしを心豊かに過ごすことができる。毎朝出勤するたびに、この建屋と周りの風景を見てその事を心の中で感じることができています。 こちらはお隣の床井ゆず園さんの柚子。光のの加減で少し黄色っぽく見えますがまだまだ緑色です。柚子胡椒を作るために青柚子の収穫が始まっている様です。 別角度からだとまだまだ緑色。 宇都宮市で配布されている坂田新聞店さん発行のフリーペーパー「TONTON」に掲載い...

10月のワイナリーのお休みは 10月3日(土)・10月4日(日) 2026「THE RED ZONE 2026」がオープン!!!　 Astemo宇都宮ブリッツェン期間限定オフィシャルポップアップストア こちらに出店の為お休みさせていただきます。」 10/4ご来店予定のお客様ですでにご連絡いただいているお客様につきましてはワイナリーにて対応させていただきますのでご安心ください 10/11(日)11:00〜13:00 貸切プライベートガイドツアー受け入れのため上記時間のみお休み 10月12日(日) 終日お休み 10月16日(日)午後　県庁ナイトマルシェ出店の為 　　　　　　　　　後日詳細を記載します 10月17日(土)12:30〜14:30 貸切プライベートガイドツアー受け入れのため上記時間のみお休み 10月24(日)終日　群雀出店の為 9月25日(日) チーズとホエイの祭典に出店の為お休みです 10月31日(土)10:30〜12:30 貸切プライベートガイドツアー受け入れのため上記時間のみお休み 臨時休業や急な営業時間変更は google...