Hinoe色の日々vol,44「積み重ねてきた時間と、ひとしずくのワイン」
- hinoe.norico
- 10月17日
- 読了時間: 5分
「積み重ねてきた時間と、ひとしずくのワイン」
こんにちは。
涼しかったと思えば、半袖でもよいような暑い日もあり、衣替えもなかなか進みません。畑に出るときも「寒かったら…」「暑かったら…」と悩みながらの日々です。
秋特有のサラッとした空気は気持ちよい反面、喉の乾燥や違和感、秋の花粉症なども出てくる頃。どうか皆さまもご自愛くださいね。
畑では〜
Cabernet Sauvignonの収穫が終わりました。
色づきはまずまず。味はすっきりとした果汁に皮と種それぞれのもつ渋みがバランスよく出ているので、その特徴がしっかり出るように造っていきたいと思います。
場所を変えて醸造所では〜
2025yama sauvignonを絞りました。皮を取り出した記念に1枚パシャリ。
このほか14日は
山梨県勝沼市菱沼に甲州葡萄を取りに行ってきました。
早摘みされる農家さんも増えているようですが、甲州葡萄の特徴をしっかり生かしたいという考えからこの時期の収穫です。三橋さんが栽培する甲州葡萄は本当に宝石のようにきれいでおいしいです。
さて、毎週お知らせが増えておりますが
10/25（土）9：30～9：45
にワイン特集で出させていただきます。
あんなに丁寧に取材していただいたのですが15分番組だったとは。書いていてびっくり。
狭いアトリエは撮影クルーの方でいっぱいになりました
一本一本丁寧に撮影してくださいました。
とちぎ未来大使の永井塁さんがいらしてくださり、いろいろと話す中で初めて収穫したときの話をしたときは、2019年のその時、着ていた作業着の肌触り、一つ目の葡萄を採った瞬間、手に持った葡萄の重み、全てが一瞬にして蘇り気づけば目をつぶるとぽろっとなりそうに。
でも、思えばここまで来る道のりは決して平坦ではありませんでした。
農業を始めて最初の収穫は2012年。原木椎茸でしたが、2011年の震災による放射性物質の影響で、すべて廃棄せざるを得ませんでした。
2年かけて育てた椎茸を山のように積み上げ、腐っていく姿を見ながら、ただただ収穫を続けたあの日々。
悔しさと無力さの中で、それでも次の季節に向けて動き出さなければならない現実がありました。
葡萄の苗を手に入れるのにも時間がかかり、何事もスタートは前途多難。
それでも一歩ずつ積み上げてきた12年でした。
当時の私は30代。仕事としての農業だけでなく、ひとりの女性として私個人として実現していきたい事があるのじゃないか？っと深く考えていた時期でもありました。
そんな思いが一気にあふれてしまい、鬼の目にも涙ならぬ、ノリの目にも涙、でした（笑）
永井さんを困惑させてしまったかと思いきや、さすがプロ。温かく受け止めてくださいました。
どんな編集になったのか。。そんな裏話も含みつつ楽しく見ていただけたら嬉しいです。
私たちだけでなく、市貝町のKusaka vineyardsさんもご出演されますので是非ご覧ください！
今日は比較的暑かったですね～。皆様は何を飲まれますか？少し窓を開けて外の空気を感じながら、星や月を眺めつつしっかりめの泡を飲みたい気分です。ひと口目を口に含む時、今日1日を振り返りながら…漠然と今日という日に感謝するものですよね。
最後に今月・来月の出店お知らせです。
10/19(日) うつのみやグリーンマルシェ
atみやみらいライトヒル
こちらは今回で2回目の開催の宇都宮市役所主催のマルシェです。グリーン農業と言って有機物（堆肥など）を使った健康な土づくりを基本に、化学合成農薬や化学肥料の使用を減らし、環境への負荷を低減することで、自然と共存する持続可能な農業を軸に生産するという経営を軸にされている農家さんが集まるマルシェです。まさに、安心安全、顔の見えるマルシェですね。農家がそれぞれ直接販売になるので、普段スーパーでは聞けないことや、お野菜の美味しい食べ方、保存方法など詳しく教えてもらえるチャンスでもありますのでぜひいらしてみてください！Hinoe の栽培する原木椎茸はグリーン農法です。無農薬・無化学肥料、除草剤等不使用ですので、乾椎茸も持って参加します！
10/25（土）群雀（ムラスズメ）atJR雀宮駅東口
宇都宮人なら言わずとしれた楽しいイベントですね。私たちは初めてお声かけていただき、参加します！嬉しい！主催の正光寺さん住職の西村さんの活動にもとても共感できて、地域を盛り上げるってとても難しいことだけど、そこに住まう人が少しでも良い街だなと思えることをひたむきに進めていくことは大切なことだなと感じています。宇都宮近辺の美味しくて、なかなか予約が取れなかったり、おしゃれで敷居が高いなーと思っていた様なお店もたくさん出店されますので、みなさまもぜひ！私たちも、場の空気を乱さない様になんとか頑張って素敵なブースづくりをしたいと…思っています…。が、多分いつも通りです。すみません笑
10/30.31.1（木・金・土） TORANOMON HILLS WINE FES
こちらは都内初進出の私たちがかなり緊張しているイベントです。名だたるワイナリーの他、新しく立ち上がったワイナリー、日替わりでの出店や著名なソムリエさんとも直に話せる様なイベントです。ワインを味わいながら、ソムリエさんに色々聞く機会ってソムリエさんの常駐する飲食店に足を運ばければならないものなので、身近にソムリエさんと会話できるとても楽しめる時間になると思います。ワイン好きな方は是非足をお運びください！
宇都宮のワインって。。。の先にポジティブな言葉をもらえるよう、頑張ってきます。私たちの造るワインの美味しい飲み方のご提案や、立ち上げ当初からのワインへの思い、葡萄栽培のことをお話しししたり、地方都市宇都宮ならではの住みやすく、街中から少し足を伸ばしただけで自然いっぱいの癒される街のつくり、その中でのワインづくりについても少しお話しできたらななんて思っています。ソムリエさんやお客様からもたくさん吸収して、今後のより良いワインづくりに繋げられる機会にできたらいいなと思っています！
11/7(金) 県庁ナイトマルシェ
県庁前広場にて16時からナイトマルシェです。
11/8(土) FARMSICA
ろまんちっく村にて農と音楽のイベントです。
近くなったら詳細をお知らせします！
Hinoe色の日々は毎週金曜日に更新中。今週末は何を飲もうかな〜なんて思いながら読んでいただけたら嬉しいです。♡や感想励みになります！
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