Hinoe色の日々 vol,14

雨の日

朝からシトシトと降る雨。

乾椎茸の袋詰めをして近くにある竹林が素敵な若竹の杜さんへ納品に伺いました。

若竹の杜カフェ

こちらのカフェのお弁当でHinoeの乾椎茸を使って頂いてます。

そして、筍を購入してきました。今年は不作だそうで、なかなか手に入らないので販売していただけて良かったー。

立派な筍

日によってはない日もあるのでご了承くださいとのことです。たまたま購入できてよかったー！

さて、筍は早速下茹でして

筍のお刺身

若山さん直伝の茹で方をすれば、米糠も要らずですごく美味しく茹でられます。

amberを合わせたいなー

窓に映る雨粒

ポツポツ水滴がつく窓を見るとなんとなくお魚になった様な気分…っという事でお魚料理に。

鰯のオーブン焼き

amberを合わせて。

雨でお魚気分でお魚料理…とは、共食い？っという残酷な自分も垣間見えたところで、最後にお知らせです。

4月26.27日は若山の杜でワインを販売します

ぜひお越しください！